Domaine MilantinoGran Vino
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Ancellotta, le Tannat et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Le Gran Vino du Domaine Milantino est dans le top 5 des vins du Brésil et dans le top 5 des vins de Vale dos Vinhedos.
Accords mets et vins avec du Gran Vino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gran Vino
Les accords mets et vins originaux avec le Gran Vino
Le Gran Vino du Domaine Milantino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de daube provençale ou aiguillette de canard façon normande.
Détails et informations techniques sur le Gran Vino du Domaine Milantino
Découvrez le cépage: Ancellotta
Très ancien cépage cutlivé depuis fort longtemps dans les parties nord et centrale de l'Italie. On peut également le rencontrer en Suisse, en Espagne, en Europe de l'est, au Brésil, en Argentune, ... peu connu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gran Vino du Domaine Milantino sont 2008, 2005, 0
Informations sur le Domaine Milantino
Le Domaine Milantino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Vale dos Vinhedos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vale dos Vinhedos
La région viticole du Vale dos Vinhedos se situe dans la région du Serra Gaúcha en Rio Grande do Sul au Brésil. Les caves et vignobles comme le Domaine Milantino et le Domaine Milantino y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Vale dos Vinhedos sont les Merlot, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vale dos Vinhedos révèle souvent des types d'arômes d'ananas, girofle ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de terre, melon ou pamplemousse.
La région viticole de Rio Grande do Sul
Le Rio Grande do Sul est l'État brésilien le plus prolifique en matière de production de vin. Il est situé à l'extrême sud du pays, le Long des frontières Uruguayenne et Argentine. Les régions viticoles de Serra Gaucha, Campanha et Vale do Vinhedos se trouvent dans cette partie du pays. On y produit des vins rouges Doux et légers à partir de diverses variétés telles que le Pinot noir, le cabernet Sauvignon et le Tannat.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
