Domaine MissionCahors Malbec
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Cahors Malbec du Domaine Mission
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cahors Malbec de Domaine Mission de la région du Sud-Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cahors Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cahors Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Cahors Malbec
Le Cahors Malbec du Domaine Mission s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, agneau en couronne et ses légumes de printemps ou gratin de coquillettes au jambon.
Découvrez le cépage: Malbec
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Informations sur le Domaine Mission
Le Domaine Mission fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cahors
La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
"L'appellation Savennières suscite beaucoup d'intérêt", trois frères se mobilisent pour que leur domaine viticole reste dans le giron familial
C’est un domaine emblématique de Savennières (Maine-et-Loire), village des bords de Loire célèbre pour son appellation viticole : le domaine du Closel, en difficulté financière, est à vendre. Trois neveux de l’ancienne propriétaire entendent reprendre l’exploitation pour que celle-ci reste dans le giron familial. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre ad ...
Des millions pour la distillation : Emmanuel Macron fait acte de prés(id)ence à Wine Paris
Un président et un échange passent sur Wine Paris avec une inauguration que la filière vin voulait politique et pas seulement symbolique, portant des demandes O uvrant ce lundi 9 février le salon Wine Paris, Emmanuel Macron, le président de la République, a balayé toute idée de déclassement du vin français et défendu les principes du plan d’arrachage définitif de vignes à 130 millions d’euros : « il faut le faire pour que les autres créent de la valeur. C’e ...
Annie Genevard entre prudence sur la distillation de vin et ouverture sur le cuivre dans les vignes
En-tete : Inaugurant ce 9 février le salon Wine Paris, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, fait le point sur trois dossiers clés de la filière vin : le financement européen de la distillation de crise des excédents, l’inquiétude viticole sur les interdictions/restrictions pour le cuivre et la juste rémunération des vins par la révision d’Egalim. O ù en est la demande de financement européen de la distillation française sur les fonds de réserves de crise ‘ E ...
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
