Domaine Mondivin - Villányi Sterntal Cabernet Franc

Domaine MondivinVillányi Sterntal Cabernet Franc

3.9
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Villányi Sterntal Cabernet Franc du Domaine Mondivin est un vin rouge de la région de Villány de Dél-Pannónia.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Villányi Sterntal Cabernet Franc du Domaine Mondivin est dans le top 30 des vins de Villány.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Villányi Sterntal Cabernet Franc du Domaine Mondivin de la région de Dél-Pannónia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges.

Détails et informations techniques sur le Villányi Sterntal Cabernet Franc du Domaine Mondivin

Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Derniers millésimes de ce vin

Villányi Sterntal Cabernet Franc - 2013
Dans le top 30 des vins de Villány
Note moyenne: 411110
Villányi Sterntal Cabernet Franc - 2009
Dans le top 30 des vins de Villány
Note moyenne: 411110
Villányi Sterntal Cabernet Franc - 2007
Dans le top 30 des vins de Villány
Note moyenne: 4.111110
Villányi Sterntal Cabernet Franc - 2004
Dans le top 30 des vins de Villány
Note moyenne: 3.71110.50
Villányi Sterntal Cabernet Franc - 2003
Dans le top 30 des vins de Villány
Note moyenne: 3.61110.50
Villányi Sterntal Cabernet Franc - 1997
Dans le top 30 des vins de Villány
Note moyenne: 4.111110

Les meilleurs millésimes du Villányi Sterntal Cabernet Franc du Domaine Mondivin sont 2007, 1997, 2013, 2009 et 2004.

Informations sur le Domaine Mondivin

Le domaine propose 7 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Villány dans la région de Dél-Pannónia

Le Domaine Mondivin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Villány à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Dél-Pannónia
Dans le top 500 des vins de Hongrie
Dans le top 40 des vins de Villány
Dans le top 50000 des vins rouges
Dans le top 80000 des vins du monde

La région viticole de Villány

La région viticole du Villány se situe dans la région en Dél-Pannónia en Hongrie. En bouche du Villány est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 113 domaines et châteaux dans la région du Villány, produisant 850 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Villány s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, plat végétarien ou volaille.


La région viticole de Dél-Pannónia

Pannonhalma est une région viticole du nord-ouest de la Hongrie. Elle constitue le coin oriental de la Transdanubie, la région traditionnelle de la Hongrie qui se trouve de l'autre côté du Danube (trans danubia) de la capitale hongroise, Budapest. Comme cette partie de la Hongrie se concentre principalement sur la production de vin rouge, les vignobles de Pannonhalma sont plantés principalement avec les cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ainsi qu'avec le Pinot Noir de Bourgogne. Pannonhalma est situé juste au sud-est de Gyor, la capitale régionale du comté de Gyor-Moson-Sopron (dont Sopron constitue le tiers occidental), et de la région de Transdanubie occidentale.

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

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