Domaine Passot-CollongeDomaine Passot Les Rampaux Régnié 'La Ronze'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Domaine Passot Les Rampaux Régnié 'La Ronze'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine Passot Les Rampaux Régnié 'La Ronze'
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine Passot Les Rampaux Régnié 'La Ronze'
Le Domaine Passot Les Rampaux Régnié 'La Ronze' du Domaine Passot-Collonge s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes safranées aux gambas, chapon farci aux morilles ou capellini au prosciutto.
Détails et informations techniques sur le Domaine Passot Les Rampaux Régnié 'La Ronze' du Domaine Passot-Collonge
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Informations sur le Domaine Passot-Collonge
Le Domaine Passot-Collonge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Régnié à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Régnié
Plus jeune des dix crus du Beaujolais (AOC 1988), ~400 ha sur la commune de Régnié-Durette, arènes granitiques roses sablo-caillouteuses. Gamay unique vinifié en macération semi-carbonique. Rouges fruités et soyeux signatures aux notes de groseille, framboise, cerise rouge, fraise des bois, violette, pivoine et épices, tanins fins et bouche aérienne — finesse florale, l'un des crus les plus accessibles. À boire jeune et frais sur volaille ou charcuterie.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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