Domaine Monte SchiavoAdeodato Rosso Conero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Adeodato Rosso Conero du Domaine Monte Schiavo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Adeodato Rosso Conero de Domaine Monte Schiavo de la région des Marches est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Adeodato Rosso Conero du Domaine Monte Schiavo de la région des Marches révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Adeodato Rosso Conero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Adeodato Rosso Conero
Les accords mets et vins originaux avec le Adeodato Rosso Conero
Le Adeodato Rosso Conero du Domaine Monte Schiavo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de chili con carne, pâtes sauce napolitaine aux champignons ou rôti de porc aux oignons et au miel.
Détails et informations techniques sur le Adeodato Rosso Conero du Domaine Monte Schiavo
Découvrez le cépage: Dattier de Beyrouth
Raisin de table aux grappes longues et baies allongées dorées (forme de datte, d'où le nom), à peau fine et chair croquante, au goût sucré agréable. Très rarement vinifié. Cultivé en Méditerranée orientale (Liban, Syrie, Turquie, Grèce), en Europe du Sud et en Afrique du Nord, apprécié pour son aspect attrayant et sa conservation prolongée en chambre froide. Cépage blanc historique de raisin de table, originaire du Levant (probablement du Liban).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Adeodato Rosso Conero du Domaine Monte Schiavo sont 2008, 0, 2006
Informations sur le Domaine Monte Schiavo
Le Domaine Monte Schiavo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Rosso Conero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rosso Conero
DOC des Marches sur le promontoire du Monte Conero au sud d'Ancône, sols calcaires face à l'Adriatique. Montepulciano signature en rouge roi (min. 85 %, jusqu'à 15 % Sangiovese) : puissant et concentré aux notes de cerise noire sauvage, mûre, myrtille, prune, herbes méditerranéennes et poivre noir, tanins fermes — version méditerranéenne charnue du cépage. Avec l'âge, cuir, tabac, sous-bois.
La région viticole des Marches
Star italienne du Verdicchio : blancs de garde d'exception, droits et minéraux aux notes signature d'amande verte, citron, pomme verte, herbes sèches et finale légèrement amère. Deux DOCG : Castelli di Jesi (côtier, aérien) et Matelica (intérieur, plus concentré). Rouges méditerranéens : Montepulciano charnu en Rosso Conero près d'Ancône, Sangiovese souple. Aussi Pecorino et Passerina frais.
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Ajout de sucre au moût pendant la fermentation, pratique ancienne théorisée par Jean-Antoine Chaptal au début du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et rehausse le degré naturel du vin lors des années faibles ou froides — pratique plus contestable quand le vigneron compense ainsi une récolte trop abondante.
