Le Château Moulin Favre dans le Beaujolais

Château Moulin Favre
Le domaine propose 20 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 126 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais
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Le Château Moulin Favre fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 20 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Moulin Favre est un domaine viticole à taille humaine situé dans le Beaujolais, dans le village de Villars-les-Dombes aux portes du parc naturel régional du Haut- Beaujolais. Le domaine s'étend sur 6,5 hectares et produit du vin rouge, rosé et blanc. Le Château Moulin Favre est engagé dans une démarche de culture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Les sols sont constitués de sables, de granit, de marnes et de silex, ce qui confère un caractère unique à leurs vins. Les vignes sont cultivées selon les méthodes ancestrales, sans engrais chimique, avec une taille adaptée aux variétés et une fertilisation régie par le compost. Les vendanges sont effectuées à la main. Le Château Moulin Favre produit principalement une qualité de vins Beaujolais-Villages et des vins Crus des Côtes de Brouilly, de Régnié et de Morgon. Les principales cépages utilisés sont le Gamay, le Chardonnay, le Sauvignon et le Melon Blanc. Les vins sont élevés en fût de chêne pendant 8 à 10 mois avant leur mise en bouteille. Le domaine est ouvert à la visite tous les jours de l'année. Vous pourrez découvrir les vignes qui s'étendent le long de la ligne de crête et admirer le magnifique panorama qui s'offre à vous. Vous apprendrez également les secrets du métier de vigneron. Une visite des caves et une dégustation de vins sont également proposées, et vous pourrez également vous rendre à la boutique pour acheter des bouteilles du Château. Le Château Moulin Favre propose des produits et des récoltes de qualité, et est attaché à la préservation de la terre, valorisant la santé des sols et des eaux et permettant ainsi la production de vins exceptionnels.

Top des meilleurs vins du Château Moulin Favre

À la recherche des meilleurs vins du Château Moulin Favre à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Moulin Favre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Moulin Favre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Moulin Favre

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Moulin Favre

Les vins rouge du Château Moulin Favre s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au fromage, blanquette de veau express à la cocotte minute ou truffade (auvergne - cantal - 15).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Moulin Favre

Au nez le vin rouge du Château Moulin Favre révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Château Moulin Favre est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Moulin Favre

  • 0avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Moulin Favre

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins blancs du Château Moulin Favre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Moulin Favre

Les vins blanc du Château Moulin Favre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, mi-cuit de thon rouge ou quiche à la crème et au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Moulin Favre

En bouche le vin blanc du Château Moulin Favre est un vin puissant.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Moulin Favre

  • Chardonnay
  • Viognier

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Château Moulin Favre

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Moulin Favre

Les vins rosé du Château Moulin Favre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Moulin Favre

  • Gamay

Le mot du vin: Louche

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Moulin Favre

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Moulin Favre.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Louche

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

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