Domaine Neil EllisVineyard Selection Cinsaut Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Arômes du vin et analyse olphactive
Détails et informations techniques sur le Vineyard Selection Cinsaut Noir du Domaine Neil Ellis
Découvrez le cépage: Cinsault
Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vineyard Selection Cinsaut Noir du Domaine Neil Ellis sont 2012, 0
Informations sur le Domaine Neil Ellis
Le Domaine Neil Ellis fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Groenekloof à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Groenekloof
Ward du district de Darling (Coastal Region, Afrique du Sud) à 50 km au nord du Cap au pied du Dassenberg, ~16 km de l'Atlantique : Sauvignon Blanc signature en bushvines (rare globalement) à arômes concentrés, Shiraz et Pinotage en rouges. Climat maritime fortement influencé par l'Atlantique — matins chauds, brises marines fraîches l'après-midi, brouillards prolongeant la maturation. Sols rouges granitiques décomposés retenant l'eau — viticulture sèche favorisée par vents sud-est.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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