Domaine Nicolas Mariotti BindiPorcellese Vieilles Vignes
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Porcellese Vieilles Vignes du Domaine Nicolas Mariotti Bindi est dans le top 20 des vins de Patrimonio.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Porcellese Vieilles Vignes du Domaine Nicolas Mariotti Bindi de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Porcellese Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Porcellese Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Porcellese Vieilles Vignes
Le Porcellese Vieilles Vignes du Domaine Nicolas Mariotti Bindi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, tournedos rossini sauce porto ou jardinière de légumes.
Détails et informations techniques sur le Porcellese Vieilles Vignes du Domaine Nicolas Mariotti Bindi
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Porcellese Vieilles Vignes du Domaine Nicolas Mariotti Bindi sont 2014, 2012, 2013, 2009 et 2011.
Informations sur le Domaine Nicolas Mariotti Bindi
Le Domaine Nicolas Mariotti Bindi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Patrimonio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Patrimonio
Première AOC corse autour du golfe de Saint-Florent au Cap Corse, sols argilo-calcaires (rares en Corse), climat méditerranéen. Niellucciu signature en rouge roi (cousin du Sangiovese, 90 % min) : profond et frais aux notes de cerise noire, mûre, prune, garrigue, herbes maquis, cuir et épices, tanins fermes et bouche solaire. Rosés gourmands (75 % min Niellucciu) : fraise, agrumes, garrigue. Vermentinu en blanc unique autorisé : ample et salin (poire, fleurs, amande).
La région viticole de Corse
Île viticole méditerranéenne au triple visage autochtone, ~8 000 ha. Niellucciu signature (cousin du Sangiovese) domine Patrimonio : rouges structurés aux notes signature de cerise noire, garrigue, maquis, épices et cuir, tanins fermes et bouche solaire. Sciaccarellu (min. 60% à Ajaccio) plus léger et poivré (fraise, herbes sauvages).
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