Domaine OchagaviaSilvestre Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Silvestre Cabernet Sauvignon du Domaine Ochagavia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Silvestre Cabernet Sauvignon de Domaine Ochagavia de la région de Central Valley est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Silvestre Cabernet Sauvignon du Domaine Ochagavia de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Silvestre Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silvestre Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Silvestre Cabernet Sauvignon
Le Silvestre Cabernet Sauvignon du Domaine Ochagavia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou garbure landaise.
Détails et informations techniques sur le Silvestre Cabernet Sauvignon du Domaine Ochagavia
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Silvestre Cabernet Sauvignon du Domaine Ochagavia sont 2010, 2014, 2013, 2011 et 2015.
Informations sur le Domaine Ochagavia
Le Domaine Ochagavia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
