Domaine Olivier JouanVieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Olivier Jouan
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits de Domaine Olivier Jouan de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Olivier Jouan de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou myrtille et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou fraises.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Olivier Jouan s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, tajine de veau aux carottes ou civet de lapin de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Olivier Jouan
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Olivier Jouan sont 2016, 2019, 2013, 2017 et 2015.
Informations sur le Domaine Olivier Jouan
Le Domaine Olivier Jouan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
La région viticole du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château de Villars Fontaine et le Château de Villars Fontaine y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits révèle souvent des types d'arômes de crème, prune ou cannelle et parfois aussi des arômes de sol des forêts, sauge ou herbe.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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