Domaine Ollier TailleferLes Collines Faugères Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Carignan, le Grenache, le Syrah et le Grenache noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Les Collines Faugères Rouge du Domaine Ollier Taillefer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Collines Faugères Rouge de Domaine Ollier Taillefer de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Collines Faugères Rouge du Domaine Ollier Taillefer de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits rouges ou réglisse et parfois aussi des arômes de framboise, minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Les Collines Faugères Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Collines Faugères Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Les Collines Faugères Rouge
Le Les Collines Faugères Rouge du Domaine Ollier Taillefer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, curry de veau ou lasagne aux courgettes et chèvre frais.
Détails et informations techniques sur le Les Collines Faugères Rouge du Domaine Ollier Taillefer
Découvrez le cépage: Carignan
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Collines Faugères Rouge du Domaine Ollier Taillefer sont 2019, 2021, 2018, 2017 et 2015.
Informations sur le Domaine Ollier Taillefer
Le Domaine Ollier Taillefer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Faugères à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Faugères
AOC languedocienne sur schistes paléozoïques signature, contreforts du Massif central. Rouges denses et minéraux dominent : Syrah éclatante aux notes signature de mûre, violette, poivre noir, garrigue et touche fumée, tanins serrés. Grenache solaire (cerise mûre, kirsch, épices), Mourvèdre obligatoire pour la profondeur (cuir, gibier, réglisse) — seule AOC du Languedoc à l'exiger. Carignan et Cinsault en complément.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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