Le Domaine Ossian fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Castille-et-Léon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ossian à Castille-et-Léon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ossian. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ossian avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Ossian s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon, soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong) ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Ossian révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, ardoise ou mangue et parfois aussi des arômes de levure, massepain ou huile. En bouche le vin blanc du Domaine Ossian est un vin avec une belle fraicheur.
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Il est connu ici sous différents synonymes, notamment Tinta del Pais, Tinto de Toro et Tinto Fino. Il est à l'origine de tous les meilleurs vins de la région, à l'exception du Bierzo, qui fait bon usage du Mencia. Les autres cépages sont les variétés françaises Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Les vins blancs de Castilla y Léon sont beaucoup moins nombreux que les rouges, mais à peine moins prestigieux.
Ils sont élaborés principalement à partir des cépages blancs Verdejo et Viura. Bien que l'économie de la région soit traditionnellement axée sur les cultures céréalières, la viticulture est une activité économique importante en Castille et Léon depuis plus de 2000 ans. À la fin du XXe siècle et au début du XXIe siècle, la superficie consacrée aux vignobles a considérablement diminué et l'accent a été mis sur la qualité plutôt que sur la quantité. Aujourd'hui, Castilla y Léon abrite certaines des dénominations d'origine (DO) les plus respectées d'Espagne.
Une route des vins de prévue dans la région de Castille-et-Léon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ossian.
Le Roublot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Yonne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Roublot blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Des bourgeons de vignes flétris, brûlés par le froid : c’est le constat que fait Anne-Sophie, viticultrice près de Sacy. « Ces bourgeons sont devenus complètement noirs« , déplore-t-elle, tout en réinstallant les piquets des pieds de vignes. Même chose dans une parcelle de Chardonnay à Sacy : « Avec le froid, les bourgeons sont devenus secs et ils s’effrittent« , remarque Patricia. Des vignes des Pyrénées-Atlantiques touchées par le gel. Image d’illustration. © Radio France ...
Les spécialistes de l'oeuf d'esturgeon revisitent les eaux-de-vie classiques pour sublimer leurs petits grains. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour La scène, inimaginable en France, vaut son pesant d’or. Invitée d’un talk-show américain très populaire, l’actrice Brooke Shields se confie sur la vodka Caviar Kaspia, goûtée quelques mois auparavant à Paris. « Mon Dieu, elle est dingue. Nous en avons bu beaucou ...
QUE BOIRE AVEC DU CAVIAR ? Le caviar. Produit de luxe, par excellence, il fait rêver aujourd’hui, nombre de gastronomes et de fins gourmets.Eclairage sur des accords surprenants, ou plus simplement classiques…(photo ©CaviardeFrance.com) Confidentiel, plein de personnalité, savoureux et gouteux, il reste cependant un mets qui peut rebuter. Mais la moindre opportunité devient une chance unique, de constater par soi-même, l’extraordinaire fine ...
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
