Le Domaine Oura fait parti des domaines à suivre à Nagano-ken. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Nagano-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Oura s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Préfecture viticole alpine du centre japonais (Honshū), 2ᵉ région nationale, vignobles d'altitude (600-900 m). Merlot signature de Kikyogahara : rouges souples et précis aux notes signature de prune, cerise, herbes douces, cèdre et touche de cacao, tanins ronds et fraîcheur élégante — rivalise avec les bordelais. Chardonnay réputé ample et minéral, Pinot Noir fin et soyeux. Aussi cépages hybrides historiques (Concord, Niagara).
Cœur du renouveau qualitatif japonais.
Les vins blanc du Domaine Oura s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de gyros de porc ou clafoutis grand-mère aux cerises.
Blancs structurés et aromatiques très typés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fenouil, poivre blanc, cannelle, anis et notes épicées remarquables. Profil béarnais singulier identitaire. Très rare (moins d'1 ha cultivé), souvent vinifié avec le lauzet et le gros manseng, préservé par quelques vignerons béarnais. Cépage blanc français autochtone du Béarn (Pyrénées-Atlantiques), aussi appelé Camaralet de Lasseube.
Une route des vins de prévue dans la région de Nagano-ken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Oura.
Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
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