Le Domaine Pacific Rim fait parti des domaines à suivre à Washington. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Washington à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pacific Rim à Washington parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pacific Rim. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pacific Rim avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Pacific Rim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons, waterzooï de la mer ou carry camaron (gambas) de la réunion.
Au nez le vin blanc du Domaine Pacific Rim révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes de végétal, floral ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Pacific Rim est un vin puissant avec une belle fraicheur.
L'État de Washington est situé dans le nord-ouest Pacifique des États-Unis, immédiatement au nord de l'Oregon. Bien que l'histoire de l'industrie du vin y soit relativement courte, les quelque 900 établissements vinicoles et plus de 350 viticulteurs indépendants de l'État de Washington, avec plus de 20 000 hectares (50 000 acres) de vignobles, produisent aujourd'hui plus de vin que tout autre État, à l'exception de la Californie. La quasi-totalité de la production de vin se fait dans la partie orientale de l'État de Washington, chaude et désertique, bien qu'il y ait un peu de viticulture et une AVA (Puget Sound) dans l'ouest, plus Frais et plus humide. Les raisins blancs Chardonnay et Riesling, et les raisins rouges Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont les principales variétés cultivées à Washington, mais la région produit des vins de qualité à partir de près de 70 cépages différents.
Environ 58 % des fruits écrasés sont des raisins rouges. La chaîne de montagnes des Cascades définit la géographie de la région en agissant comme une barrière entre les deux parties. Les montagnes créent une ombre pluviale, bloquant efficacement la plupart des précipitations. Cela signifie que le bassin du fleuve Columbia, à l'est, ne reçoit qu'environ 200 mm de pluie par an, d'où un Climat continental.
Sans l'irrigation des rivières locales, dont le Columbia, le Walla Walla, le Yakima et le Snake, la viticulture ne serait pas possible. Les rivières jouent également un rôle important dans la modération des températures estivales et hivernales. En été, un flux d'air frais et humide s'élève des rivières et se mélange à l'air Sec du désert pour rafraîchir les zones environnantes et refroidir les Vignes. En hiver, lorsque les températures nocturnes peuvent descendre jusqu'à -26°C (-15°F), les rivières maintiennent la circulation de l'air et contribuent à atténuer le froid.
Les vins rouge du Domaine Pacific Rim s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, pâtes aux courgettes ou filet de veau stroganoff.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins doux du Domaine Pacific Rim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, moules au curry ou poulet massala.
Au nez le vin doux du Domaine Pacific Rim révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou floral. En bouche le vin doux du Domaine Pacific Rim est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Coupe des sarments pour régulariser et équilibrer la croissance de la vigne afin de contrôler la productivité.
Les vins effervescent du Domaine Pacific Rim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tartiflette, tresses de sole et saumon aux morilles ou poulet au basilic thaïlandais.
Au nez le vin effervescent du Domaine Pacific Rim révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré).
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Une route des vins de prévue dans la région de Washington ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pacific Rim.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
« Il faut proposer de la qualité » Le même plaisir gustatif, le mal de crâne en moins : vins, bières et spiritueux sans alcool séduisent de plus en plus de consommateurs cherchant la modération mais pas forcément l’abstinence, une tendance qui dépasse les opérations ponctuelles de type « Dry January ». « Je me suis mise à la bière 0% le soir après le travail, cela permet de limiter ma consommation ...
Si les seuils de déclenchement des différents niveaux d'assurance restent à préciser pour 2023, les débats portent également sur les modalités d'incitation à l'assurance et de révision de la moyenne olympique. Sans oublier la hausse annoncée d'une augmentation des cotisations pour 2022. Devant être défini d’ici la fin 2021 pour être débattu début 2022 et être mis en place dès 2023, le nouveau système d’assurance récolte annoncé pour le président de la République, Emmanuel Macron, res ...
Proposant des adaptations progressives, le groupe de travail du Varenne agricole vient de rendre son rapport sur la réforme du contrat MultiRisque Climatique (MRC). Des arbitrages sont attendus en septembre prochain, le nouveau dispositif pourrait être mis en place dès 2023. Planant encore sur le vignoble, avec des ceps improductifs ce millésime, le gel historique du printemps 2021 vient de produire ses premiers fruits avec les premières propositions sur la « gestion des risques et l& ...
Coupe des sarments pour régulariser et équilibrer la croissance de la vigne afin de contrôler la productivité.
