Domaine Pago Casa del Blancod Mente
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du d Mente du Domaine Pago Casa del Blanco
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le d Mente de Domaine Pago Casa del Blanco de la région de Castille est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le d Mente du Domaine Pago Casa del Blanco de la région de Castille révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du d Mente
Les accords qui marchent parfaitement avec le d Mente
Les accords mets et vins originaux avec le d Mente
Le d Mente du Domaine Pago Casa del Blanco s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, poisson au tamarin ou andouillette de troyes sauce chaource.
Détails et informations techniques sur le d Mente du Domaine Pago Casa del Blanco
Découvrez le cépage: Mayorquin
Le Mayorquin blanc est un cépage originaire d'Affrique du Nord. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Mayorquin blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du d Mente du Domaine Pago Casa del Blanco sont 2016, 2017, 2011, 2008 et 0.
Informations sur le Domaine Pago Casa del Blanco
Le Domaine Pago Casa del Blanco fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de La Mancha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Mancha
La région viticole du La Mancha se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Cinco Estrellas et le Domaine Munoz y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du La Mancha sont les Tempranillo, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du La Mancha révèle souvent des types d'arômes d'orange, abricot ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de figue, jeu ou amandes.
La région viticole de Castille
La Castille-La Manche est une grande région située au sud et à l'est de la capitale espagnole, Madrid. Des vins de table bon marché sont produits à partir de diverses variétés de raisins. On y trouve de plus en plus de vins de qualité supérieure, mais la région est traditionnellement connue comme une source de vin en vrac de faible qualité. Plus de la moitié des raisins d'Espagne sont cultivés ici.
Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
