Domaine Prada a Tope - Palacio de CanedoPicantal Mencía
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Le Picantal Mencía du Domaine Prada a Tope - Palacio de Canedo est dans le top 90 des vins de Castille-et-Léon.
Structure gustative du Picantal Mencía du Domaine Prada a Tope - Palacio de Canedo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Picantal Mencía de Domaine Prada a Tope - Palacio de Canedo de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Picantal Mencía
Les accords qui marchent parfaitement avec le Picantal Mencía
Les accords mets et vins originaux avec le Picantal Mencía
Le Picantal Mencía du Domaine Prada a Tope - Palacio de Canedo s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de foie de veau au vinaigre, cocotte de faisan au chou ou poulet yakitori (japonais).
Détails et informations techniques sur le Picantal Mencía du Domaine Prada a Tope - Palacio de Canedo
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Picantal Mencía du Domaine Prada a Tope - Palacio de Canedo sont 2016, 2011, 2010, 0 et 2009.
Informations sur le Domaine Prada a Tope - Palacio de Canedo
Le Domaine Prada a Tope - Palacio de Canedo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Castille-et-Léon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
