Domaine La PaonnerieLe Rosé d'Ancenis sec
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Le Rosé d'Ancenis sec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Rosé d'Ancenis sec
Les accords mets et vins originaux avec le Le Rosé d'Ancenis sec
Le Le Rosé d'Ancenis sec du Domaine La Paonnerie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de petits farcis niçois.
Détails et informations techniques sur le Le Rosé d'Ancenis sec du Domaine La Paonnerie
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Rosé d'Ancenis sec du Domaine La Paonnerie sont 2017
Informations sur le Domaine La Paonnerie
Le Domaine La Paonnerie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
