Le Domaine Papagiannis fait parti des domaines à suivre à Pallini. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Pallini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Papagiannis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.
PGI orientale de l'Attique au sud-est d'Athènes (zone de Kantza englobée, versant nord du mont Hymette dans la plaine de Mesogia, PGI 1992 héritière de l'ancien vin de Kantza) : Savatiano signature autochtone dominante en blanc roi — cépage le plus planté de Grèce résistant à la chaleur, profil aux arômes de fruits jaunes et herbes fraîchement coupées, bouche ronde et équilibrée. Identité mésogéenne attique du noyau historique de la Retsina.
Les vins blanc du Domaine Papagiannis s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges légers et frais à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité vive, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, groseille) et notes florales discrètes. Profil patrimonial confidentiel. Aujourd'hui quasiment disparu, préservé dans quelques conservatoires variétaux, témoigne de la diversité ampélographique du vignoble jurassien d'avant phylloxéra. Cépage noir français autochtone de Franche-Comté.
Une route des vins de prévue dans la région de Pallini ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Papagiannis.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Fruit de la vigne se présentant sous forme de grappes composées de grains, également appelés baies, fixés à la rafle. Les raisins destinés à l'élaboration du vin sont désignés sous le nom de cépage, mot générique qui désigne de nombreux types de plant de vigne aux caractéristiques propres.
