Domaine Partida CreusAA (Anonimo Ancestral)
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du AA (Anonimo Ancestral) du Domaine Partida Creus
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le AA (Anonimo Ancestral) de Domaine Partida Creus de la région de Catalogne est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le AA (Anonimo Ancestral) du Domaine Partida Creus de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes d'abricot, levure ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du AA (Anonimo Ancestral)
Les accords qui marchent parfaitement avec le AA (Anonimo Ancestral)
Les accords mets et vins originaux avec le AA (Anonimo Ancestral)
Le AA (Anonimo Ancestral) du Domaine Partida Creus s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de brochette de st jacques et gambas, cake lardons-gruyère-tomates ou papillote de poisson à l'asiatique (très diététique).
Détails et informations techniques sur le AA (Anonimo Ancestral) du Domaine Partida Creus
Découvrez le cépage: Fer
Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du AA (Anonimo Ancestral) du Domaine Partida Creus sont 2016, 2018, 2017
Informations sur le Domaine Partida Creus
Le Domaine Partida Creus fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Le mot du vin: Rosé de saignée
Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.
