Le Domaine Partida Creus fait parti des domaines à suivre à Catalogne. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Partida Creus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", spaghetti à la carbonara ou sauté de veau à la corse.
Au nez le vin rouge du Domaine Partida Creus révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Partida Creus est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Créée en 1999, elle couvre tous les vignobles éparpillés qui n'étaient pas couverts par l'une des 11 autres DO de la région. La capitale de la Catalogne est la bouillonnante Barcelone, deuxième ville d'Espagne et l'un des plus grands ports de la Méditerranée. Cette situation en bord de mer a certainement favorisé le secteur viticole de la région au cours de l'histoire, tout comme les millions de touristes qui affluent chaque année dans la ville. La Catalogne a une tradition vinicole remarquable.
On pense que la viticulture a été introduite par les Phéniciens et les Grecs vers 400 avant J. -C. par le biais du commerce. Les Romains ont ensuite étendu la culture de la Vigne et l'industrie a prospéré jusqu'à l'occupation mauresque, lorsque les vignes ont été négligées ou que les sites viticoles ont été transformés à d'autres fins.
Les vins effervescent du Domaine Partida Creus s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de calamars à l'armoricaine, dip betteraves houmous ou gratin de poisson et de fruits de mer.
Au nez le vin effervescent du Domaine Partida Creus révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes d'abricot, levure ou évolution (vieillissement). En bouche le vin effervescent du Domaine Partida Creus est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Les vins blanc du Domaine Partida Creus s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de goulache hongrois, pâtes au thon et à la tomate ou nouilles sautées au soja et aux crevettes.
Au nez le vin blanc du Domaine Partida Creus révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral.
Caractère d'un vin qui est à la fois plein, corsé, généreux et d'un riche bouquet.
Les vins rosé du Domaine Partida Creus s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de noix de pétoncles ou st jacques express au cognac, carentica (algérie) ou soupe de poisson.
Au nez le vin rosé du Domaine Partida Creus révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Catalogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Partida Creus.
Le Cépage Sumoll (Vitis Vinifera), aussi connu comme Xarel·lo Blanc ou Xarelo-L'Enfer, est connu depuis des centaines d'années et est reconnu comme un cépage de renommée. Originaire de la Catalogne (Espagne), le Sumoll est l'un des rares cépages qui peut pousser à des altitudes allant jusqu'à 500 mètres et à des températures modérées. Sa capacité à résister à la pauvreté des sols et aux aléas météorologiques en fait un cépage très polyvalent et dynamique. Le Sumoll est un cépage avec une structure géometrique inhabituelle qui lui est propre. Sa tige longue et épaisse est un facteur important pour sa capacité à résister à la chaleur intense et à l'altitude élevée. C'est aussi un facteur déterminant pour le cycle de maturation et le rendement très élevé des raisins. Le Sumoll a une fine couche de pulpe et le goût de la baie est léger, doux et arômatique, avec une légère note acidulée. Le Sumoll est un cépage tannique auquel on attribue des arômes réglissés et plus terreux. Il est également utilisé comme un cépage lié à d'autres cépages pour donner du corps et de la structure à un vin. Le Sumoll se marie bien avec des préparations méditerranéennes à base d'herbes, de fromage, de risotto et de poisson, ainsi qu'avec des desserts tels que le fromage blanc et les tartes à la noix de coco. Le fruit est récolté à un stade optima de maturation pour un vin plus apprécié, avec des notes florales nettes et des saveurs de poire douce et de pêche.
