Domaine Pascal BouchardIrancy
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Irancy du Domaine Pascal Bouchard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Irancy de Domaine Pascal Bouchard de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Irancy
Les accords qui marchent parfaitement avec le Irancy
Les accords mets et vins originaux avec le Irancy
Le Irancy du Domaine Pascal Bouchard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, filet mignon de veau au cidre ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.
Détails et informations techniques sur le Irancy du Domaine Pascal Bouchard
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Irancy du Domaine Pascal Bouchard sont 2015
Informations sur le Domaine Pascal Bouchard
Le Domaine Pascal Bouchard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région d'Irancy à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Irancy
AOC communale du Grand-Auxerrois (Yonne, AOC 1998, première rouge de l'Yonne) : Pinot Noir signature en rouge roi (≥90 %) complété par César autochtone (max 10 %, apporté par légions romaines) — robe pourpre profonde aux reflets grenat, bouquet signature très fruité de cassis, griotte, framboise et mûre, touches florales et anisées-poivrées, acidité ciselée garde 3-10 ans. Marnes kimméridgiennes et calcaires jurassiques signatures (jumeaux Chablis), 130-250 m altitude.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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