Domaine Pasos de la CapulaVerdejo
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Verdejo du Domaine Pasos de la Capula
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Verdejo de Domaine Pasos de la Capula de la région de Castille est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Verdejo du Domaine Pasos de la Capula de la région de Castille révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou pomme verte et parfois aussi des arômes de paille, minéral & naturel ou végétal.
Accords mets et vins avec du Verdejo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Verdejo
Les accords mets et vins originaux avec le Verdejo
Le Verdejo du Domaine Pasos de la Capula s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies, jambalaya poulet-crevettes ou quiche aux épinards et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Verdejo du Domaine Pasos de la Capula
Découvrez le cépage: Verdejo
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de pamplemousse, citron vert, herbes fraîches, fenouil, amande verte et notes salines. Finale typiquement légèrement amère. Star absolue de Rueda DO en Castille-León, exporté désormais largement. Vinifié aussi en cuvées élevées sur lies et boisées plus structurées. Cépage espagnol autochtone, vieille variété de Castille.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Verdejo du Domaine Pasos de la Capula sont 2011, 2017, 2016, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Pasos de la Capula
Le Domaine Pasos de la Capula fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.
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Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.
