Domaine PataconaPetit Verdot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Petit Verdot du Domaine Patacona
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Petit Verdot de Domaine Patacona de la région de Valence est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Petit Verdot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Petit Verdot
Les accords mets et vins originaux avec le Petit Verdot
Le Petit Verdot du Domaine Patacona s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, lasagnes aux courgettes et au chèvre ou rôti de veau façon paysanne.
Détails et informations techniques sur le Petit Verdot du Domaine Patacona
Découvrez le cépage: Petit Verdot
Cépage noir bordelais autochtone, tardif et tannique. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, aux arômes de fruits noirs, violette, épices et notes mentholées. Composante traditionnelle (minoritaire) des grands assemblages du Médoc, il apporte couleur, structure et complexité. Exporté en Californie, Australie et Argentine pour des cuvées de qualité.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Petit Verdot du Domaine Patacona sont 0
Informations sur le Domaine Patacona
Le Domaine Patacona fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valence
Communauté autonome viticole espagnole du Levant méditerranéen. Comprend trois DO majeures : Valencia (17 000 ha), Utiel-Requena (forte tradition Bobal) et Alicante (Monastrell, Moscatel). Climat méditerranéen côtier, continental à l'intérieur, étés longs et chauds. Trois sous-zones DO Valencia : Alto Turia (blancs), Clariano (sud) et Valentino (rouges).
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Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
