Le Domaine Paterna fait parti des domaines à suivre à Chianti Colli Aretini. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Aretini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paterna à Chianti Colli Aretini parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paterna. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paterna avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Paterna s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, magrets de canard aux fruits rouges ou tajine de poulet.
Au nez le vin rouge du Domaine Paterna révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Paterna est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Sous-zone DOCG du Chianti province d'Arezzo (Toscane orientale, vallée de l'Arno jusqu'à 300 m, sols argilo-calcaires moins complexes que sous-zones voisines, climat méditerranéen aux étés chauds et hivers doux) : Sangiovese signature en rouge roi (≥70 %) — profil au corps plus léger et acidité supérieure à la moyenne Chianti, cerise fraîche et violette. Canaiolo et Colorino autochtones en compléments, Cabernet Sauvignon et Franc, Trebbiano et Malvasia blancs autorisés en accessoires.
Les vins blanc du Domaine Paterna s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), quiche lardons gruyère ou frittons de canard.
Au nez le vin blanc du Domaine Paterna révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Paterna est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).
Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Colli Aretini ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paterna.
Blancs secs frais et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes simples d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes neutres. Profil léger à boire jeune. Famille déclinée en plusieurs variétés (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilier des blancs italiens de soif (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exporté en France sous le nom d'ugni blanc pour la distillation du Cognac et de l'Armagnac.
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