Domaine Paul AchsAltenberg Blaufränkisch
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou des pâtes.
Structure gustative du Altenberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Altenberg Blaufränkisch de Domaine Paul Achs de la région de Weinland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Altenberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Altenberg Blaufränkisch
Les accords qui marchent parfaitement avec le Altenberg Blaufränkisch
Les accords mets et vins originaux avec le Altenberg Blaufränkisch
Le Altenberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, cannellonis poulet, poivron et mozzarella ou saucisson brioché et rapide.
Détails et informations techniques sur le Altenberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs
Découvrez le cépage: Blanc vert
Cépage blanc français autochtone, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest et le Languedoc. Aujourd'hui quasi disparu, il donne des vins blancs simples, peu aromatiques, à l'acidité modérée. Préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, il fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Altenberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs sont 2015, 2009, 2010, 2007 et 0.
Informations sur le Domaine Paul Achs
Le Domaine Paul Achs fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Burgenland
Berceau des grands rouges autrichiens. Blaufränkisch signature : rouges structurés et épicés aux fruits noirs (mûre, cerise noire), tanins fermes et acidité vive, profil minéral. Zweigelt plus souple sur le fruit rouge. Blancs Welschriesling vifs, Grüner Veltliner poivré, Chardonnay rond.
La région viticole de Weinland
Vaste région alémanique au nord-est suisse, plus grande zone de production du pays. Pinot Noir (Blauburgunder) signature : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Style élégant et délicat, souvent vinifié en barrique. Aussi Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) léger et floral, Räuschling autochtone vif et citronné, Pinot Gris ample.
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