Domaine Paul AchsUngerberg Blaufränkisch
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou des pâtes.
Structure gustative du Ungerberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ungerberg Blaufränkisch de Domaine Paul Achs de la région de Weinland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ungerberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de framboise, chocolat ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Ungerberg Blaufränkisch
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ungerberg Blaufränkisch
Les accords mets et vins originaux avec le Ungerberg Blaufränkisch
Le Ungerberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, pâtes saumon - crème fraîche ou pâtes fraîches.
Détails et informations techniques sur le Ungerberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs
Découvrez le cépage: Petit brun
Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, principalement cultivé en Aveyron. Aujourd'hui rare, il donne des vins rouges colorés, structurés, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Préservé pour sa valeur patrimoniale, il subsiste dans quelques parcelles patrimoniales aveyronnaises et fait partie des cépages anciens du Sud-Ouest étudiés pour leur intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ungerberg Blaufränkisch du Domaine Paul Achs sont 2008, 2017, 2018, 2010 et 2009.
Informations sur le Domaine Paul Achs
Le Domaine Paul Achs fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Burgenland
Berceau des grands rouges autrichiens. Blaufränkisch signature : rouges structurés et épicés aux fruits noirs (mûre, cerise noire), tanins fermes et acidité vive, profil minéral. Zweigelt plus souple sur le fruit rouge. Blancs Welschriesling vifs, Grüner Veltliner poivré, Chardonnay rond.
La région viticole de Weinland
Vaste région alémanique au nord-est suisse, plus grande zone de production du pays. Pinot Noir (Blauburgunder) signature : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Style élégant et délicat, souvent vinifié en barrique. Aussi Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner) léger et floral, Räuschling autochtone vif et citronné, Pinot Gris ample.
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