Domaine PeccaviShiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Shiraz du Domaine Peccavi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Shiraz de Domaine Peccavi de la région d'Australie de l'Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Shiraz du Domaine Peccavi de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Shiraz
Le Shiraz du Domaine Peccavi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, ragout d' agneau de ma môman ou lapin a la provencale (façon mario).
Détails et informations techniques sur le Shiraz du Domaine Peccavi
Découvrez le cépage: Acadie
Blancs secs frais et fruités, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits à chair blanche (pomme, poire), agrumes et fleurs blanches. Profil désaltérant à boire jeunes. Résistant au froid, s'adapte aux climats viticoles continentaux du nord de l'Amérique : cultivé au Canada (Nouvelle-Écosse, Ontario) et nord-est des États-Unis. Cépage hybride blanc obtenu en 1953 par Ollie Bradt à l'Institut horticole d'Ontario (cascade × veeblanc).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Shiraz du Domaine Peccavi sont 2012, 2010, 2015, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Peccavi
Le Domaine Peccavi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Margaret River à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Margaret River
Pointe sud-ouest australienne entre Cape Naturaliste et Leeuwin : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (~33 %, « Bordeaux australien ») — structuré et élégant aux notes de cassis, mûre, cèdre, menthe et touche poivrée, tanins fermes. Chardonnay racé et minéral (agrumes, pêche blanche, beurre noisette, comparable à la Bourgogne). Sauvignon-Sémillon vif en assemblage signature. Climat méditerranéen tempéré par deux océans, latérites rouges et calcaires drainants.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
Premium australien sur Margaret River. Assemblages Cabernet-Merlot bordelais en rouge signature : profonds et raffinés aux notes de cassis mûr, eucalyptus, cèdre et graphite, tanins fermes et grande garde, souvent comparés aux Médoc. Chardonnay considéré meilleur d'Australie : tendu, salin et minéral (citron, noisette, brioche). Sauvignon-Sémillon vif (agrumes, herbe coupée).
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