Domaine Pedras BrancasColheita Selecionada
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Colheita Selecionada du Domaine Pedras Brancas est dans le top 5 des vins de Graciosa.
Structure gustative du Colheita Selecionada du Domaine Pedras Brancas
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colheita Selecionada de Domaine Pedras Brancas de la région d'Açores est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Colheita Selecionada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colheita Selecionada
Les accords mets et vins originaux avec le Colheita Selecionada
Le Colheita Selecionada du Domaine Pedras Brancas s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), rigatoni aux courgettes et tomates ou cordon bleu au veau et jambon cru.
Découvrez le cépage: Verdelho
Le Verdelho blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Portugal. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Verdelho blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colheita Selecionada du Domaine Pedras Brancas sont 0, 2019
Informations sur le Domaine Pedras Brancas
Le Domaine Pedras Brancas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Graciosa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Graciosa
La région viticole du Graciosa se situe dans la région en Açores au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Pedras Brancas et le Domaine Pedras Brancas y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Graciosa sont les Verdelho et Bobal, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Graciosa révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes.
La région viticole d'Açores
La région viticole d'Açores au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Pico Wines et le Domaine Azores Wine Company y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Açores sont les Verdelho, Merlot et Touriga nacional, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Açores révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou miel et parfois aussi des arômes de paille, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
