Domaine OtavianoPenedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Penedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc du Domaine Otaviano
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Penedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc de Domaine Otaviano de la région de Mendoza est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Penedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Penedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Penedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc
Le Penedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc du Domaine Otaviano s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de paëlla géante cuite au feu de bois, quiche végan poireaux tofu béchamel ou pizza au jambon de parme (bayonne) et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Penedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc du Domaine Otaviano
Découvrez le cépage: Merlese
Croisement intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le merlot noir obtenu en 1983 par l'Université de Bologne (Italie), inscrit depuis 2007 au Registre officiel italien des variétés de raisins de cuve ... totalement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Penedo Borges Expresión Varietal Sauvignon Blanc du Domaine Otaviano sont 2017, 0, 2016, 2018
Informations sur le Domaine Otaviano
Le Domaine Otaviano fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Le mot du vin: Maturité phénolique
On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.
