Accords mets et vins avec une recette de Pavé de saumon au chèvre, fines herbes et moutarde

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette de Pavé de saumon au chèvre, fines herbes et moutarde. Les ingrédients de cette recette sont généralement sel, poivre, thym, herbes de Provence, moutarde, saumon, fromage de chèvre.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette de Pavé de saumon au chèvre, fines herbes et moutarde

Les vins qui s'accordent avec une recette de Pavé de saumon au chèvre, fines herbes et moutarde

À propos du Poisson gras

Les poissons dits « gras », aussi appelés « poissons bleus » sont des espèces riches en oméga-3 et en lipides, comme le maquereau, la sardine, le saumon, l’anchois, le hareng, la truite, l’anguille fumée ou encore le thon. On privilégie une cuisson douce et rapide comme la papillote et la vapeur, voire une consommation à cru pour profiter au mieux des bienfaits des poissons gras.

Actualités des accords mets et vins

Rhône: Olivier & Lafont, le négoce façon amicalement votre

Œnologues, Gérald Lafont et Baptiste Olivier ont créé leur petite maison de négoce sur la rive droite du Rhône. Une association amicale qui a débouché sur une belle aventure internationale. L’un est originaire de Saint Laurent des Arbres dans le Gard, l’autre de Léognan dans le Bordelais. Tous deux diplômés en œnologie à Montpellier, ils ont forgé leur expérience dans différents domaines, ou maisons de négoce, en France et à l’étranger. C’est à l’ICV de Beaumes-de-Venise, où ils étaient tous deu ...

Dom Ruinart rosé 2004, meilleur champagne du monde !

Dans les concours, on s’émerveille souvent de découvrir des pépites de vignerons ignorés du public qui coiffent au poteau les grandes marques. Mais lorsqu’ils confirment des notoriétés anciennes, cela a aussi quelque chose de rassurant. C’est le cas cette année pour le Champagne & Sparkling Wine World Championships qui a décerné le titre de meilleur champagne du monde au magnum Dom Ruinart rosé 2004. Terre de vins dans sa sélection de Juillet avait attribué un coup de cœur au Dom Ruinart ros ...

Accord mets/vins : Que boire avec… la truffe noire ?

Que boire avec la truffe noire ? On se tournera toujours vers des vins matures, issus de beaux terroirs, afin de répondre à la puissance aromatique du champignon La truffe noire, d’où vient-elle et quelle est sa saison  ? Vous avez dit truffe ? Mais laquelle ? On recense plus de 100 variétés de ce champignon. Une seule chose est sûre, les gastronomes n'en reconnaissent vraiment que deux, d'ailleurs très différentes d&#0 ...

Les accord mets et vin avec les ingrédients de la recette de Pavé de saumon au chèvre, fines herbes et moutarde