Domaine PenfoldsCellar Reserve Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Cellar Reserve Sauvignon Blanc du Domaine Penfolds
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cellar Reserve Sauvignon Blanc de Domaine Penfolds de la région d'Australie du Sud est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cellar Reserve Sauvignon Blanc du Domaine Penfolds de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Cellar Reserve Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cellar Reserve Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Cellar Reserve Sauvignon Blanc
Le Cellar Reserve Sauvignon Blanc du Domaine Penfolds s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules marinières, quiche aux courgettes ou quiche ricotta, chèvre, courgettes.
Détails et informations techniques sur le Cellar Reserve Sauvignon Blanc du Domaine Penfolds
Découvrez le cépage: Dorona
Cépage autochtone italien, très anciennement cultivé en particulier dans la région de Venise d'où il faillit disparaître. Il semble qu'il ne soit connu que dans cette région et donc complètement inconnu dans tous les autres pays viticoles. D'après des analyses A.D.N. récemment publiées, il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre la garganega et la malvoisie de Toscane ou malvasia del chianti, ce qui explique qu'il ait été longtemps confondu avec la garganega sa mère, il est vrai que sa ressemblance est réelle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cellar Reserve Sauvignon Blanc du Domaine Penfolds sont 2014, 2017
Informations sur le Domaine Penfolds
Le Domaine Penfolds fait parti des domaines à suivre à Adelaide Hills. Il propose 198 vins à la vente dans la région d'Adelaide Hills à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Adelaide Hills
La région viticole d'Adelaide Hills se situe dans la région du Mount Lofty Ranges en Australie du Sud en Australie. En bouche d'Adelaide Hills est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 468 domaines et châteaux dans la région d'Adelaide Hills, produisant 1693 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Adelaide Hills s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Actualités liées à ce vin
Le marché chinois du vin, entre correction et reconstruction
De 15,5 millions d’hectolitres en 2019 à seulement 5,5 en 2024 : en cinq ans, les importations de vin en Chine se sont effondrées. Une chute vertigineuse, alimentée par des facteurs multiples – économiques, politiques et culturels – dont plusieurs antérieurs à la pandémie. Faut-il pour autant tourner la page de cet ancien Eldorado, ou plutôt y voir les signes d’un marché en pleine mutation, où les opportunités se saisissent à long terme ‘ A utrefois marché phare du ...
Nos visages | Qui se cache derrière l’équipe supply chain ?
Nous n’avons pas fini de vous faire découvrir les coulisses d’iDealwine… Derrière chaque bouteille qui arrive jusqu’à vous, l’équipe supply chain veille à ce que tout se passe dans les meilleures conditions. Un rôle discret mais essentiel, pour que chaque étape, du stockage à l’expédition, soit parfaitement maîtrisée. Découvrez Paul, Victorien, Emma et Maxime. Paul et Lionel chapotent l’équipe Qu’est ce qui se passe lorsque vous choisissez vos options de livraison ? L’équipe supply co ...
Vin : comment l’Australien Penfolds investit fort dans le Bordelais
Si la viticulture, dans sa version la plus mondialisée, cherche un symbole fort, la stratégie menée dans le Bordelais par Penfolds cochera toutes les cases. En effet, dans le plus grand département viticole de France, ce poids lourd de la viticulture australienne investit massivement pour produire des cabernets sauvignons top niveau qui seront principalement commercialisés en Chine. « Une démarche originale qui demande beaucoup d’é ...
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
