Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région d'Adelaide Hills de Mount Lofty Ranges ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote d'Adelaide Hills et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Vitrine sud-australienne des blancs frais d'altitude : Sauvignon Blanc signature en blanc roi (~30 %) — vif et croquant aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, herbe coupée et touche minérale, acidité tendue. Chardonnay racé (agrumes, pêche, minéralité), Pinot Noir aérien (cerise, framboise, sous-bois) et Shiraz épicée en complément. Mousseux méthode traditionnelle renommés. Collines à l'est d'Adélaïde (Mount Lofty Ranges, 400-650 m), parmi les plus frais d'Australie.
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
Les vins blancs de la région d'Adelaide Hills s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, cake au thon de sophie ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez de la région d'Adelaide Hills révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou vanille et parfois aussi des arômes d'abricot, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche de la région d'Adelaide Hills est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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