Le Domaine Penfolds d'Australie du Sud

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Penfolds

Les vins doux naturel du Domaine Penfolds s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de sanglier au miel, filets d'agneau en croûte et épices douces ou cari de poulet (comme à la réunion).

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Penfolds

Au nez le vin doux naturel du Domaine Penfolds révèle souvent des types d'arômes de crème, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), chêne ou vanille.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Penfolds

• 1956avec une note moyenne de 4.50/5
• 2013avec une note moyenne de 4.45/5
• 2015avec une note moyenne de 4.38/5
• 2010avec une note moyenne de 4.33/5
• 2014avec une note moyenne de 4.30/5
• 2000avec une note moyenne de 4.30/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Penfolds

Les vins blanc du Domaine Penfolds s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'english breakfast - petit déjeuner anglais, saumon en feuille de brick ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Penfolds

Au nez le vin blanc du Domaine Penfolds révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou vanille et parfois aussi des arômes d'abricot, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Penfolds est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Penfolds

• 2003avec une note moyenne de 4.60/5
• 1995avec une note moyenne de 4.60/5
• 2002avec une note moyenne de 4.50/5
• 2001avec une note moyenne de 4.50/5
• 2000avec une note moyenne de 4.50/5
• 1997avec une note moyenne de 4.30/5

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Penfolds

Les vins rouge du Domaine Penfolds s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou sandwich banh mi.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Penfolds

Au nez le vin rouge du Domaine Penfolds révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Penfolds est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Penfolds

• N.V.avec une note moyenne de 4.90/5
• 1982avec une note moyenne de 4.70/5
• 1971avec une note moyenne de 4.70/5
• 1951avec une note moyenne de 4.70/5
• 1989avec une note moyenne de 4.64/5
• 1991avec une note moyenne de 4.61/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Penfolds

Les vins doux du Domaine Penfolds s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage doux ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de brioche, french tacos ou tarte aux pommes.

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Penfolds

Les vins effervescent du Domaine Penfolds s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de tagliatelles aux noix de saint jacques, petits croissants au saumon fumé (toast apéritif) ou poisson aux épices et au jus d'orange.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Penfolds

Au nez le vin effervescent du Domaine Penfolds révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Penfolds est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Penfolds

• 2012avec une note moyenne de 4.10/5