Domaine Pépin - Pépink

Domaine PépinPépink

Le Pépink du Domaine Pépin est un vin de la région d'Alsace.
En bouche ce vin est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Pépink du Domaine Pépin est dans le top 0 des vins d'Alsace.

Structure gustative du Pépink du Domaine Pépin

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Pépink de Domaine Pépin de la région d'Alsace est un vin .

Détails et informations techniques sur le Pépink du Domaine Pépin

Vigneron
Xavier Couturier and Pierre Sanchez are winemakers and negociants who source grapes from various organic vineyards in Alsace
Cépages
Région/Appellation
Pays
Style de vin
Alcool
12°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Foch

Rouges colorés et fruités simples, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), épices et notes fumées. Résistant au froid et au mildiou. Cultivé principalement au Canada (Québec, Nouvelle-Écosse, Ontario) et dans le nord-est des États-Unis pour les vignobles à climat continental rigoureux. Cépage hybride noir (synonyme Maréchal Foch), obtenu en 1911 par Eugène Kuhlmann en Alsace.

Informations sur le Domaine Pépin

Le domaine propose 8 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Alsace

Le Domaine Pépin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Alsace
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La région viticole d'Alsace

Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.

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