Domaine Pepper Bridge - Cabernet Sauvignon

Domaine Pepper BridgeCabernet Sauvignon

4.2
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Pepper Bridge est un vin rouge de la région de Walla Walla Valley de Washington.
Ce vin est composé à 100% du cépage Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cabernet Sauvignon du Domaine Pepper Bridge est dans le top 10 des vins de Walla Walla Valley.

Structure gustative du Cabernet Sauvignon du Domaine Pepper Bridge

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Cabernet Sauvignon de Domaine Pepper Bridge de la région de Washington est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Cabernet Sauvignon du Domaine Pepper Bridge de la région de Washington révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon du Domaine Pepper Bridge

Vigneron
Jean-François Pellet
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Alcool
14.5°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Derniers millésimes de ce vin

Cabernet Sauvignon - 2017
Dans le top 10 des vins de Walla Walla Valley
Note moyenne: 3.81110.50
Cabernet Sauvignon - 2016
Dans le top 10 des vins de Walla Walla Valley
Note moyenne: 4.211110
Cabernet Sauvignon - 2015
Dans le top 10 des vins de Walla Walla Valley
Note moyenne: 4.211110
Cabernet Sauvignon - 2014
Dans le top 10 des vins de Walla Walla Valley
Note moyenne: 4.111110
Cabernet Sauvignon - 2013
Dans le top 10 des vins de Walla Walla Valley
Note moyenne: 4.311110
Cabernet Sauvignon - 2012
Dans le top 10 des vins de Walla Walla Valley
Note moyenne: 4.211110
Cabernet Sauvignon - 2011
Dans le top 10 des vins de Walla Walla Valley
Note moyenne: 4.211110

Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon du Domaine Pepper Bridge sont 2004, 2005, 2006, 2013 et 2008.

Informations sur le Domaine Pepper Bridge

Le domaine propose 8 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Walla Walla Valley dans la région de Washington
Retrouvez le Domaine Pepper Bridge sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Pepper Bridge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Walla Walla Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Washington
Dans le top 3000 des vins des Etats-Unis
Dans le top 15 des vins de Walla Walla Valley
Dans le top 7000 des vins rouges
Dans le top 9500 des vins du monde

La région viticole de Walla Walla Valley

La région viticole du Walla Walla Valley se situe dans la région du Columbia Valley en Washington aux Etat-Unis. En bouche du Walla Walla Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 218 domaines et châteaux dans la région du Walla Walla Valley, produisant 828 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Walla Walla Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.


La région viticole de Washington

L'État de Washington est situé dans le nord-ouest Pacifique des États-Unis, immédiatement au nord de l'Oregon. Bien que l'histoire de l'industrie du vin y soit relativement courte, les quelque 900 établissements vinicoles et plus de 350 viticulteurs indépendants de l'État de Washington, avec plus de 20 000 hectares (50 000 acres) de vignobles, produisent aujourd'hui plus de vin que tout autre État, à l'exception de la Californie. La quasi-totalité de la production de vin se fait dans la partie orientale de l'État de Washington, chaude et désertique, bien qu'il y ait un peu de viticulture et une AVA (Puget Sound) dans l'ouest, plus Frais et plus humide. Les raisins blancs Chardonnay et Riesling, et les raisins rouges Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont les principales variétés cultivées à Washington, mais la région produit des vins de qualité à partir de près de 70 cépages différents.

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

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