Domaine du Petit MétrisChaume 'La Coudray'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Chaume 'La Coudray'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chaume 'La Coudray'
Les accords mets et vins originaux avec le Chaume 'La Coudray'
Le Chaume 'La Coudray' du Domaine du Petit Métris s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de colin aux petites crevettes pour cookeo, bouillabaisse comme à marseille ou "the" charlotte aux fraises.
Détails et informations techniques sur le Chaume 'La Coudray' du Domaine du Petit Métris
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Informations sur le Domaine du Petit Métris
Le Domaine du Petit Métris fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Chaume à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chaume
La région viticole du Chaume se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Château Pierre-Bise et le Château de la Roulerie y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chaume sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Négrette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chaume révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou agrumes.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Le mot du vin: Demi-sec
Champagne dosé entre 33 et 50 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
