Le Domaine du Petit Métris dans la Vallée de la Loire

Domaine du Petit Métris
Le domaine propose 28 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1216 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire
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Le Domaine du Petit Métris fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 28 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine du Petit Métris

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Petit Métris à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Petit Métris. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Petit Métris avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine du Petit Métris

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine du Petit Métris

Les vins effervescent du Domaine du Petit Métris s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, couscous royal ou patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine du Petit Métris

  • Grolleau
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rosés du Domaine du Petit Métris

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Petit Métris

Les vins rosé du Domaine du Petit Métris s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", quiche aux champignons, lardons, gruyère ou lapin forestière.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Petit Métris

  • Cabernet Franc
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins rouges du Domaine du Petit Métris

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Petit Métris

Les vins rouge du Domaine du Petit Métris s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de salade semoule-merguez, quiche aux courgettes et au chèvre ou poulet cocotte grand-mère.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Petit Métris

  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Petit Métris

  • Cabernet Franc
  • Grolleau

Le mot du vin: Rebêche (champagne)

Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.

Les grands vins blancs du Domaine du Petit Métris

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Petit Métris

Les vins blanc du Domaine du Petit Métris s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de saumon au barbecue à la mode du québec, quiche sans pâte courgette-bleu ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Petit Métris

Au nez le vin blanc du Domaine du Petit Métris révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine du Petit Métris est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Petit Métris

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Petit Métris

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins doux du Domaine du Petit Métris

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine du Petit Métris

Les vins doux du Domaine du Petit Métris s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de quiche au chou-fleur, au curry et au comté, tarte aux quetsches d'alsace ou burger charolais à la poire.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine du Petit Métris

Au nez le vin doux du Domaine du Petit Métris révèle souvent des types d'arômes d'agrume, abricot ou chocolat et parfois aussi des arômes de chèvrefeuille, miel ou évolution (vieillissement).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine du Petit Métris

  • 0avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine du Petit Métris

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Grenache poilu

Voir lledoner pelut.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Petit Métris

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Petit Métris.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine du Petit Métris et des vins de la région

La France, championne du monde des rosés

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...

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Le mot du vin: Rebêche (champagne)

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