À la recherche d'un bon vin de Chaume dans la Vallée de la Loire parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Chaume. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Chaume avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Chaume pas cher ou vendre un vin rouge de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, cake au jambon et au fromage ou lapin à la bière.
Une route des vins de prévue dans la région de Chaume ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Chaume.
La région viticole du Chaume se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Château Pierre-Bise et le Château de la Roulerie y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chaume sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Négrette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chaume révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Chaume, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille.
Vous voulez acheter un vin blanc de Chaume pas cher ou vendre un vin blanc de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa, quiche saumon-chèvre ou base cake salé et différentes garnitures.
Au nez le vin blanc de la région de Chaume révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de pêche, miel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région de Chaume est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Chaume ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Chaume.
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Chaume pas cher ou vendre un vin effervescent de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, rouelle de porc à la moutarde ou lapin forestière.
Produit issu de la fermentation acétique du vin.
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Les vins rosés de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, sauté de veau aux carottes ou lapin en civet à l'ancienne.
La Négrette noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver la Négrette noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin doux de Chaume pas cher ou vendre un vin doux de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de marmite dieppoise, cabillaud sauce normande ou fiadone (flan corse).
Au nez le vin doux de la région de Chaume révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou coing. En bouche le vin doux de la région de Chaume est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.
