À la recherche d'un bon vin de Chaume dans la Vallée de la Loire parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Chaume. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Chaume avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Chaume pas cher ou vendre un vin rouge de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, escalopes de veau à la tomme de savoie ou lapin à la moutarde et aux tomates.
Une route des vins de prévue dans la région de Chaume ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Chaume.
La région viticole du Chaume se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Château Pierre-Bise et le Château de la Roulerie y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chaume sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Négrette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chaume révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Chaume, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille.
Vous voulez acheter un vin blanc de Chaume pas cher ou vendre un vin blanc de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de bar au four, quiche sans oeufs ou pâtes au poulet et au curry.
Au nez le vin blanc de la région de Chaume révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de pêche, miel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région de Chaume est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Chaume ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Chaume.
La Négrette noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver la Négrette noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin effervescent de Chaume pas cher ou vendre un vin effervescent de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, boeuf bourguignon rapide ou lapin en civet à l'ancienne.
Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.
Vous voulez acheter un vin rose de Chaume pas cher ou vendre un vin rose de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de haggis ecossais, tendrons de veau provençaux ou paupiettes a la sauce tomate.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Vous voulez acheter un vin doux de Chaume pas cher ou vendre un vin doux de Chaume au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Chaume s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, cotriade bretonne ou esquimau aux fruits et au jus d'orange.
Au nez le vin doux de la région de Chaume révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou coing. En bouche le vin doux de la région de Chaume est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.
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