Domaine du Petit MétrisCoteaux du Layon 'Saint-Aubin Clos de Treize Vents'
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Coteaux du Layon 'Saint-Aubin Clos de Treize Vents' du Domaine du Petit Métris de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'abricot, miel ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Coteaux du Layon 'Saint-Aubin Clos de Treize Vents'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux du Layon 'Saint-Aubin Clos de Treize Vents'
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux du Layon 'Saint-Aubin Clos de Treize Vents'
Le Coteaux du Layon 'Saint-Aubin Clos de Treize Vents' du Domaine du Petit Métris s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sur lit de poireaux, filets de limande au persil ou tarte multi-fruits.
Détails et informations techniques sur le Coteaux du Layon 'Saint-Aubin Clos de Treize Vents' du Domaine du Petit Métris
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteaux du Layon 'Saint-Aubin Clos de Treize Vents' du Domaine du Petit Métris sont 2014, 2011
Informations sur le Domaine du Petit Métris
Le Domaine du Petit Métris fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Coteaux du Layon 'Saint-Aubin-de-Luigne' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux du Layon 'Saint-Aubin-de-Luigne'
La région viticole du Coteaux du Layon 'Saint-Aubin-de-Luigne' se situe dans la région du Côteaux du Layon dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Forges - Branchereau et le Domaine Philippe Delesvaux y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Coteaux du Layon 'Saint-Aubin-de-Luigne' sont les Chenin blanc et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coteaux du Layon 'Saint-Aubin-de-Luigne' révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pêche ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, épices ou boisé.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Le digital, pierre angulaire du monde vinicole français
L’association Vin & Société, qui représente l’ensemble des acteurs de la filière vigne et vin, vient de présenter son premier baromètre des usages numériques de la filière. Un outil révélateur de la place croissante prise par le digital dans le secteur mais qui peut encore largement progresser. L’exercice a été mené sur un très large panel qui rend ses résultats particulièrement intéressant. Vin & Société, en partenariat avec le Crédit Agricole et la société d’études marketing Syme ...
Vin ou cidre : que boire avec la galette des Rois ?
Si l’Épiphanie fait référence aux Saturnales, fête païenne de l’antiquité au cours de laquelle les Romains inversaient l’ordre social établi, il s’agit avant tout d’une fête chrétienne qui clôt le cycle de Noël et célèbre les rois mages. Pour l’occasion, on « tire les rois ». Le principe est simple : une fève est dissimulée à l’intérieur d’une galette que l’on découpe en autant de parts qu’il y a de mangeurs. Le plus jeune de l’as ...
Vendanges en Anjou : les rosés d’abord
En Anjou les vendanges s’étendent toujours sur plus d’un mois. Avec plus d’une demi-douzaine de cépages, les vignerons disposent d’une large palette pour élaborer leurs vins des trois couleurs. La vendange commence par les bulles et les rosés : 2020 se présente idéalement. “Heureux comme un vigneron angevin en septembre 2020” remplacera-t-il la fameuse “douceur angevine” célébrée par Joachim Du Belley (1522-1560) ? C’est possible si l’on se fie et à la bonne humeur qui rè ...
Le mot du vin: Muscat blanc à petits grains
Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.
