Le Domaine Peza Union fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Peza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peza Union à Peza parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peza Union. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peza Union avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Peza Union s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
La région viticole du Peza se situe dans la région du Heraklion en Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Paterianakis et le Domaine Paterianakis y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Peza sont les Vidiano, Vilana et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Peza révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrume ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Peza, produisant 15 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Peza s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Une route des vins de prévue dans la région de Peza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Peza Union.
Très ancien cépage cultivé en Grèce - un des principaux - le plus souvent en altitude, il serait trouvant ses premières origines en l'île de Crète. On peut également le rencontrer en Italie, ... pratiquement inconnu en France. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il est parent avec le thrapsthiri et le vidiano.
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« L’idée n’est pas de sortir de Côtes de Bordeaux mais de créer une AOC propre pour permettre aux vignerons qui le souhaitent d’afficher leurs spécificités. Mais aussi d’expérimenter et de faire évoluer leurs vins avec plus de souplesse. » Jan Thienpont, viticulteur installé à Saint-Cibard, ne cache pas sa satisfaction. Il voit aboutir des mois de préparation des récoltants des trois… « L’idée n’est pas de sortir de Côtes de Bordeaux mais de créer une AOC propre pour permettre aux vigneron ...
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Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
