Domaine Philip ShawKoomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc du Domaine Philip Shaw est dans le top 10 des vins d'Orange.
Structure gustative du Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc du Domaine Philip Shaw
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc de Domaine Philip Shaw de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc du Domaine Philip Shaw de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc
Le Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc du Domaine Philip Shaw s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de chipirons / calamars à la tomate (pays basque), quiche au fromage façon gâteau magique ou la tatin ratatouille chèvre.
Détails et informations techniques sur le Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc du Domaine Philip Shaw
Découvrez le cépage: Pecorino
Cépage très ancien cultivé en Italie très connu en particulier dans les régions des Marches et des Abruzzes, une trace a été retrouvée déjà au deuxième siècle avant J.C. où il est précisé qu'il serait trouvant ses premières origines en Grèce, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Koomooloo Vineyard No. 19 Sauvignon Blanc du Domaine Philip Shaw sont 2015, 2017, 2018, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Philip Shaw
Le Domaine Philip Shaw fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Orange à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Orange
La région viticole d'Orange se situe dans la région du Central Ranges en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine De Salis et le Domaine From Sunday y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Orange sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Orange révèle souvent des types d'arômes d'agrume, raisin ou confiture et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou cerise rouge.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
L'appellation des vins de la Nouvelle-Galles du Sud est composée de 16 régions différentes et couvre environ 810 000 kilomètres carrés (312 000 miles carrés). Cette superficie correspond à l'État éponyme, l'un des six qui composent le Commonwealth fédéral d'Australie. Bien qu'il s'agisse de l'un des plus petits États australiens d'un point de vue géographique, il est le plus peuplé depuis les premières implantations européennes du 18e siècle. La zone de l'IG Australie du Sud-Est est la plus grande d'Australie et peut inclure tout vin produit en Nouvelle-Galles du Sud ainsi que dans le Victoria, la Tasmanie et certaines parties de l'Australie du Sud.
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
