Domaine Philippe ColinPuligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles' du Domaine Philippe Colin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles' de Domaine Philippe Colin de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles' du Domaine Philippe Colin de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, beurre ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles'
Les accords mets et vins originaux avec le Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles'
Le Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles' du Domaine Philippe Colin s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, tagliatelles au saumon frais ou cassolettes de saint-jacques.
Détails et informations techniques sur le Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles' du Domaine Philippe Colin
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Demoiselles' du Domaine Philippe Colin sont 2011, 2010, 2013, 2009
Informations sur le Domaine Philippe Colin
Le Domaine Philippe Colin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Demoiselles' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Demoiselles'
La région viticole du Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Demoiselles' se situe dans la région du Puligny-Montrachet Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Amiot Guy et le Domaine Au Pied du Mont Chauve y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Demoiselles' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Demoiselles' révèle souvent des types d'arômes de beurre, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Vinification en rouge
Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.
