Domaine Philippe DourtheChateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres de Domaine Philippe Dourthe de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chocolat, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres
Les accords mets et vins originaux avec le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres
Le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, gratin de macaroni jambon-fromage ou paupiettes de veau au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chateau Aigues Vives Cuvée d'Exception Corbieres du Domaine Philippe Dourthe sont 2016, 2013, 2014, 2003 et 2012.
Informations sur le Domaine Philippe Dourthe
Le Domaine Philippe Dourthe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Corbières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières
Corbières est une appellation importante de la région Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon du sud de la France. C'est l'une des appellations les plus connues et les plus productives du Languedoc. Les vignobles des Corbières produisent de grandes quantités de vins rouges et rosés, ainsi qu'un nombre croissant de vins blancs. Les rouges sont le point fort de l'appellation ; ce sont des vins réputés riches et parfumés aux herbes, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut et Carignan.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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