Domaine Pierre DupondLa Tiare Châteauneuf du Pape
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du La Tiare Châteauneuf du Pape du Domaine Pierre Dupond
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Tiare Châteauneuf du Pape de Domaine Pierre Dupond de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Tiare Châteauneuf du Pape du Domaine Pierre Dupond de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du La Tiare Châteauneuf du Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Tiare Châteauneuf du Pape
Les accords mets et vins originaux avec le La Tiare Châteauneuf du Pape
Le La Tiare Châteauneuf du Pape du Domaine Pierre Dupond s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de côtelettes d'agneau au miel et épices, jambonneau à la fondue de poireaux ou curry de poulet coco express au thermomix.
Détails et informations techniques sur le La Tiare Châteauneuf du Pape du Domaine Pierre Dupond
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Tiare Châteauneuf du Pape du Domaine Pierre Dupond sont 2008, 2011
Informations sur le Domaine Pierre Dupond
Le Domaine Pierre Dupond fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 100 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
