Château de VaudieuChâteauneuf-du-Pape Amiral G
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Le Châteauneuf-du-Pape Amiral G du Château de Vaudieu est dans le top 5 des vins de Châteauneuf-du-Pape.
Structure gustative du Châteauneuf-du-Pape Amiral G du Château de Vaudieu
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Châteauneuf-du-Pape Amiral G de Château de Vaudieu de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Châteauneuf-du-Pape Amiral G du Château de Vaudieu de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de réglisse, cerise noire ou prune.
Accords mets et vins avec du Châteauneuf-du-Pape Amiral G
Les accords qui marchent parfaitement avec le Châteauneuf-du-Pape Amiral G
Les accords mets et vins originaux avec le Châteauneuf-du-Pape Amiral G
Le Châteauneuf-du-Pape Amiral G du Château de Vaudieu s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, filet mignon de porc fondant en cocotte ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.
Détails et informations techniques sur le Châteauneuf-du-Pape Amiral G du Château de Vaudieu
Découvrez le cépage: Aramon blanc
Blancs simples et légers à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes discrets de fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes neutres. Productif mais peu coloré, profil de vin de soif. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques vignes-conservatoires de l'Hérault pour sa valeur patrimoniale. Mutation à pellicule blanche de l'Aramon noir, autrefois omniprésent dans le Languedoc-Roussillon où il fournissait les vins de soif du XIXe siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Châteauneuf-du-Pape Amiral G du Château de Vaudieu sont 2016, 2015, 2014, 2012 et 2010.
Informations sur le Château de Vaudieu
Le Château de Vaudieu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
Sommet des grands rouges du Rhône sud, jusqu'à 13 cépages assemblés : Grenache signature en roi — puissant et structuré aux notes de cerise noire, kirsch, garrigue, cuir, goudron et épices douces, tanins fermes en jeunesse et complexité giboyeuse à la garde. Syrah profonde, Mourvèdre dense et Cinsault souple en complément. Rares blancs amples (Grenache blanc, Clairette, Roussanne) aux notes d'amande, anis, chèvrefeuille. AOC mythique (1936), galets roulés, mistral et soleil.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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...Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
