Domaine Les Vins de Pierre MontagnacLa Cour Pavillon Bordeaux Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du La Cour Pavillon Bordeaux Blanc du Domaine Les Vins de Pierre Montagnac
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Cour Pavillon Bordeaux Blanc de Domaine Les Vins de Pierre Montagnac de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du La Cour Pavillon Bordeaux Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Cour Pavillon Bordeaux Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le La Cour Pavillon Bordeaux Blanc
Le La Cour Pavillon Bordeaux Blanc du Domaine Les Vins de Pierre Montagnac s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf en daube, quiche chèvre lardons ou clopinettes en robe des champs.
Détails et informations techniques sur le La Cour Pavillon Bordeaux Blanc du Domaine Les Vins de Pierre Montagnac
Découvrez le cépage: Concord
Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Cour Pavillon Bordeaux Blanc du Domaine Les Vins de Pierre Montagnac sont 2014
Informations sur le Domaine Les Vins de Pierre Montagnac
Le Domaine Les Vins de Pierre Montagnac fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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Le mot du vin: Dégorgement
Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.
