Le Domaine Pontchartrain Vineyards fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Louisiana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Pontchartrain Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de colombo de porc, quiche saumon-chèvre ou quiche aux dés de jambon de nanie.
En bouche le vin blanc du Domaine Pontchartrain Vineyards est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La Louisiane est un État du sud des États-Unis situé sur la côte du golfe du Mexique. Elle est bordée par le Texas à l'ouest et le Mississippi à l'est. Compte tenu du Climat chaud et humide de la Louisiane et de ses sols marécageux et gorgés d'eau, il n'est peut-être pas surprenant qu'elle n'ait pas développé une industrie viticole de grande importance.
La prohibition en 1920 et les mauvaises conditions de culture en Louisiane ont conduit la plupart des Vignerons à abandonner l'idée de faire du vin.
Depuis l'abrogation de l'interdiction de l'Alcool en 1933, les lois locales restrictives entourant la fabrication du vin font qu'il n'y a qu'une poignée de producteurs dans l'État. Certains vins sont fabriqués à partir de raisins importés d'autres régions du pays, ou d'autres fruits. Sinon, les variétés cultivées ici comprennent la muscadine, le Norton et le Blanc du Bois.
L'État s'étend sur 135 000 km² (52 000 miles carrés) de terres.
Le terrain varie des hautes terres vallonnées du nord aux marais alluviaux au bord du Golfe du Mexique. Le climat de la Louisiane est classé comme subtropical humide sur l'échelle climatique de Koppen, avec des étés longs et chauds et des hivers Doux. L'humidité est peut-être le plus grand ennemi des vignerons de Louisiane, et la menace de la maladie de Pierce et des maladies fongiques de la vigne est une préoccupation constante pour les producteurs.
Les vignes se développent sur des sols secs avec un accès limité à l'eau, ce qui Réduit leur vigueur et contribue à la concentration de la Saveur des baies.
Les vins rouge du Domaine Pontchartrain Vineyards s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.
Au nez le vin rouge du Domaine Pontchartrain Vineyards révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Pontchartrain Vineyards est un vin puissant.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Louisiana ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pontchartrain Vineyards.
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Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
