Caves de Pouilly-Sur-LoirePouilly-Fumé 'Les Vieillottes'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes' du Caves de Pouilly-Sur-Loire
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes' de Caves de Pouilly-Sur-Loire de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes' du Caves de Pouilly-Sur-Loire de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'abricot, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes'
Les accords mets et vins originaux avec le Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes'
Le Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes' du Caves de Pouilly-Sur-Loire s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la sauce tomate, noix de pétoncles ou st jacques express au cognac ou fideuà (espagne).
Détails et informations techniques sur le Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes' du Caves de Pouilly-Sur-Loire
Découvrez le cépage: Bacchus blanc
Croisement intraspécifique entre le (sylvaner x riesling) et le Müller-Thurgau obtenu en 1933 et en Allemagne par Peter Morio et Bernhard Husfeld. On peut le rencontrer en Angleterre, en Suisse, au Canada, ... en France, il n'est quasiment pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pouilly-Fumé 'Les Vieillottes' du Caves de Pouilly-Sur-Loire sont 2016, 2017, 2015, 2012 et 2011.
Informations sur le Caves de Pouilly-Sur-Loire
Le Caves de Pouilly-Sur-Loire fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Le mot du vin: Réduit
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
