Domaine PradelleLes Hirondelles Crozes-Hermitage
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Les Hirondelles Crozes-Hermitage du Domaine Pradelle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Hirondelles Crozes-Hermitage de Domaine Pradelle de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Hirondelles Crozes-Hermitage du Domaine Pradelle de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de fumée, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de fruit noir, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Les Hirondelles Crozes-Hermitage
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Hirondelles Crozes-Hermitage
Les accords mets et vins originaux avec le Les Hirondelles Crozes-Hermitage
Le Les Hirondelles Crozes-Hermitage du Domaine Pradelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou fondue chinoise de fête.
Détails et informations techniques sur le Les Hirondelles Crozes-Hermitage du Domaine Pradelle
Découvrez le cépage: Velteliner précoce
Blancs ou rosés clairs structurés, à la robe pâle dorée à rosée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits à chair blanche (pomme, poire), amande douce et fleurs blanches. Précoce. Cultivé en quantité confidentielle en Autriche, participe à des cuvées artisanales identitaires. Cépage rose autrichien rare, mutation précoce du Roter Veltliner, préservé pour sa valeur patrimoniale et étudié pour son intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Hirondelles Crozes-Hermitage du Domaine Pradelle sont 2015, 2013, 2014, 2012 et 2016.
Informations sur le Domaine Pradelle
Le Domaine Pradelle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Crozes-Hermitage à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crozes-Hermitage
Cru le plus vaste du Rhône septentrional autour de Tain : Syrah signature en rouge roi exclusif — fruité et accessible aux notes de cassis, mûre, framboise, violette, poivre noir et touche d'olive noire, tanins souples et finale épicée plus abordable que Hermitage. Marsanne et Roussanne en blancs amples (pêche, abricot, miel, fleurs blanches, amande). AOC (1937), ~1 700 ha sur 11 communes (Drôme), granits sur coteaux nord, galets-loess en plaine, climat continental, garde 3-8 ans.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Cépage noir méridional, souvent assemblé en accessoire dans les appellations méditerranéennes (Languedoc, Rhône, Provence). Apprécié en rosé (corbières, côtes-de-provence) pour ses arômes de fraise, pêche et framboise. Parfois vinifié seul en IGP, généralement en rosé.
