Le Domaine Campelo fait parti des domaines à suivre à Minho. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Minho à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Campelo à Minho parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Campelo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Campelo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine Campelo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de haggis ecossais, coeur d'agneau poêlé ou le cassoulet de mamie mélanie.
Au nez le vin rosé du Domaine Campelo révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Minho est la région viticole la plus septentrionale du Portugal. Elle est connue pour un style de vin plus que tout autre : le Vinho Verde blanc, Léger et Croquant, dont la zone DOC couvre le même territoire. Le nom Minho est utilisé pour l'appellation Vinho Regional de la région (similaire à l'IGP français). Les lois de production plus souples de cette dernière permettent une plus grande diversité dans le portefeuille de la Cave moyenne, y compris les vins rouges et rosés.
Le Minho VR s'appelait auparavant Rios do Minho avant que la catégorie Vinho Regional ne soit mise à jour en 2008 pour s'aligner sur la catégorie IGP/IGP/IGT de l'UE. La région est située sur la côte Atlantique du Portugal, au nord et à l'est de Porto, deuxième ville du Portugal et berceau du Porto. Elle occupe une zone à peu près rectangulaire d'environ 100 kilomètres (60 miles) du nord au sud, qui atteint environ 50 km (30 miles) à l'intérieur des terres. Il y a environ 60 000 hectares de vignes plantées dans le Minho.
Beaucoup d'entre eux sont consacrés au Vinho Verde, la plus grande DOC du pays. Variétés de raisins du Minho Un certain nombre de variétés se trouvent également dans la région espagnole de Rias Baixas, qui se trouve immédiatement au nord. Les principaux cépages que l'on retrouve dans les vins blancs du Minho sont les indigènes Alvarinho, Avesso, Loureiro, Pederna (Arinto) et Trajadura. Le Chardonnay et le Riesling sont les cépages blancs internationaux les plus courants.
Les vins blanc du Domaine Campelo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun, quiche lorraine ou petites brochettes colorées pour l'apéritif.
Au nez le vin blanc du Domaine Campelo révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Campelo est un vin avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rouge du Domaine Campelo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de puchero, cannellonis au saumon et épinards ou epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre.
Au nez le vin rouge du Domaine Campelo révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Campelo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.
Les vins effervescent du Domaine Campelo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou aiguillettes de canard au basalmique.
Une route des vins de prévue dans la région de Minho ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Campelo.
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
A la découverte du Portugal par régions et par vignobles : avec 14 régions viticoles et 250 cépages autochtones, le Portugal n’est pas que le pays du Porto et du Madère. Toutlevin vous embarque à la découverte des appellations locales et des cépages portugais. Le Portugal, ses villes à la fois tendance et authentiques, sa diversité de paysages entre mer et montagne, sa côte Atlantique, ses spots de surf, ses stations balnéaires, le Fado, la morue, le Porto… Et les vins ! Pays viticole ...
Il y a deux ans maintenant, alors que je venais de me qualifier pour représenter la France au concours du Meilleur sommelier du monde, je me suis mise en quête d’un vin qui m’avait intriguée lors de mes révisions : le Médiéval de Ourém. J’étudiais l’appellation portugaise d’Encostas d’Aire, une région au nord de Lisbonne réputée pour ce vin depuis le XIIe siècle. Cofermentation ...
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Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.
